- Farinha de trigo ( branca de neve azul 1kg )
- Água bem quente ( 1l )
- Ovos ( 2 )
- Sal ( qb )
- Óleo ( 1l )
- Açúcar em pó ( qb )
- Canela em pó ( qb )
Preparação:
Coloque a farinha numa bacia, junte uma pitada de sal e mexe. Junte a farinha toda a um canto da bacia e comece a juntar a água aos poucos mexendo sempre com uma colher. Por fim junte os ovos inteiros, um de cada vez e mexa muito bem até a massa fazer bolhas.
Leve uma frigideira ao lume com o óleo e deixe aquecer bem. Frite as farturas neste óleo, use uma seringa de enfeitar os bolos com a boquilha maior para fazer o formato das farturas. Frite de um lado e doutro, coloque em papel absorvente para retirar o excesso de gordura, corte-as ainda quentes e polvilhe com açúcar e canela a gosto.
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