Pá de porco assada com laranja

Ingredientes: (para 4 pessoas)

-Pá de porco - 600/800g
-Cebola média
-Alho (2 dentes)
-Sal (a gosto)
-Pimenta (qb)
-Polpa tomate
-Massa pimentão
-Cominhos (opcional)
-Azeite
-Cerveja ou vinho branco
-Sumo de uma laranja grande
-Um cálice de vinho do porto

Preparação:

Num pirex de ir ao forno corte a cebola em meias luas e os dentes de alho,coloque a carne dentro e tempere com os restantes ingredientes. Vai ao forno a 180º cerca de 90minutos. quando a carne estiver quase assada acrescente o sumo de laranja e o vinho do porto, retifique os temperos. Sirva com batatas assadas e laranja.